フルーツトマトは冬のものと相場がきまっていました。
夏場のトマトはすぐに外側から赤く熟してしまうため、
冬のようにじっくりと時間をかけて旨みをたくわえることが難しいのが原因。
三田おやじ、このたび夏に美味しいフルーツトマトと衝撃的な出会いをしたんです。
それがこれ、『北の旅人』。
北海道という気候を活かした場所で栽培することにより、夏場に美味しいフルーツトマトが誕生したのです。
北海道伊達市を中心に栽培され、収穫時期は5月〜9月半ば。
冬のフルーツトマトより少し大ぶりで1キロ10玉前後が中心になりますが美味しさは抜群です。
『これがトマト！？』
初めて食べたにはあまりの甘さにびっくりされるかもしれません。
なんと糖度は約10度。
通常9度以上の糖度はイチゴの甘さと言われています。
農薬も化学肥料も使わずに、自然で優しい有機農法で愛情をたくさんかけて育てました。
皮と果肉が固く引き締まっているのが特徴。
中身がギュッと詰まっており、収穫したときよりも数日置いてからのほうが甘みが増していきます。
限界まで水分を与えないことで、実が栄養を蓄えようとし美味しいフルーツトマトができあがります。
※販売時期
5月中旬〜9月半ば
売り切れの際はご了承ください。
